Мясны пірог
Жадаеце здзівіць родных выдатным абедам? Толькі ўявіце: тонкае і хрумсткае цеста, якое захоўвае сакавітасць начыння з мяса і бульбачкі. Мясная праслойка сілкуе ніжні корж, надаючы пірогу асаблівы густ. Прыгатаваць сытны мясны пірог зможа нават пачатковец кулінар, а вынік здзівіць і гурмана
Жадаеце здзівіць родных выдатным абедам? Толькі ўявіце: тонкае і хрумсткае цеста, якое захоўвае сакавітасць начыння з мяса і бульбачкі. Мясная праслойка сілкуе ніжні корж, надаючы пірогу асаблівы густ. Прыгатаваць сытны мясны пірог зможа нават пачатковец кулінар, а вынік здзівіць і гурмана
Выкарыстоўвайце
Выкарыстоўвайце:
Інгрэдыенты
Яйкі курыныя
2 шт
Вада негазаваная
125 мл
Масла сметанковае тлустасцю не менш за 65%
180 гр
Мяса ці мясны фарш
500 гр
Бульба
500 гр
Цыбуліны (сярэдняга памеру)
2 шт
Соль харчовая, павараная
1 гарбатная лыжка
Спецыі (перац чорны, перац чырвоны, куркума, пятрушка, кроп)
на ваш густ
Спосаб прыгатавання
1
Для цеста змяшайце адзін бялок з другім яйкам, а жаўток павінен застацца для змазвання гатовага выраба. Затым дадайце соль, распалены алей і ваду, добра змяшайце і пачынайце паступова ўводзіць муку. Замесіце цеста, накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце хвілін на 25
2
Мяса, цыбулю і бульбу трэба нарэзаць кубікамі, калі выкарыстоўваеце для начыння гатовы фарш, то здрабніце толькі гародніна. Дадайце крыху алею і спецый па гусце
3
Дастаньце цеста, падзеліце яго на дзве няроўныя часткі. Вялікую – раскласці па дне формы, зверху выкладзеце начынне. Калі мяса здаецца сухім, то дадайце яшчэ крыху алею і пару сталовых лыжак вады. Зараз раскачайце меншы кавалачак цеста і накрыйце ім пірог: краю злепіце касічкай або гармонікам
4
Пастаўце форму з мясным пірагом у разагрэтую духавую шафу і выпякайце 50-70 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Па сканчэнні часу дастаньце форму з духоўкі: смачны, мяккі і сакавіты пірог готаў да стала!
Парады па падрыхтоўцы
1
Для падрыхтоўкі бульбяна-мяснога пірага дастаньце вялікую форму, у якой цеста паляжыць перад тым, як вы адправіце пірог рыхтавацца
2
Важна папярэдне прасеяць муку: так яна насычаецца кіслародам і пірог атрымаецца лягчэй
3
Добра падыдуць куркума і пятрушка, яны спрыяюць страваванню
4
Абавязкова ў цэнтры зрабіце адтуліну: так начынне не застанецца волкай. А ў працэсе гатавання далівайце крыху вады ў адтуліну для захавання сакавітасці
Неабавязкова любіць гатаваць складаныя стравы, каб парадаваць блізкіх. Паспрабуйце наш рэцэпт – абыякавых ён не пакідае! З клопатам пра Вас, УП “Барысаўскі камбінат хлебапрадуктаў”
