Пірог з варэннем
- 1 час 15 хвілін
Выкарыстоўвайце
Выкарыстоўвайце:
Інгрэдыенты
300 – 350 гр
Кефір
200 мл
Яйкі
2 шт
Варэнне
200 мл
Цукар
50 – 70 гр
Сода
1 гарбатная лыжка
Сметанковае масла
10 гр
Цукровая пудра
2 – 3 сталовыя лыжкі
Спосаб прыгатавання
1
Для падрыхтоўкі пірага падрыхтуйце варэнне: у глыбокую міску выкладзеце шклянку варэння і дадайце 1 чайную лыжку соды, размяшайце і пакіньце на 5 хвілін. • Такі спосаб дазволіць содзе ўступіць у рэакцыю з кіслатой варэння. Маса, успеніцца, пачне мяняць колер на больш светлы і павялічыцца ў аб’ёме. Пасля гэтага можна дадаваць астатнія інгрэдыенты
2
Усыпце 50-70 г цукру – чым саладзей варэнне, тым менш цукру спатрэбіцца. Трохі размяшайце. Затым дадайце шклянку кефіру, яйкі і добра змяшайце да аднастайнай масы
3
Да масы паступова дадайце пакуту і добра размяшайце. Дадавайце муку ў залежнасці ад гушчыні варэння: калі яно апынецца досыць густое, то мукі спатрэбіцца менш, калі вадкае – больш. Павінна атрымацца вадкае цеста кансістэнцыі густой смятаны
4
Папярэдне разагрэйце духоўку да 180 градусаў
5
Дно формы заслаць паперай для выпечкі і вышмаруйце сметанковым алеем. Калі форма сіліконавая, папера не патрэбна. Такую форму дастаткова вышмараваць алеем і злёгку прысыпаць мукой або вабікай
6
Заліце цеста ў форму, добра разраўнуйце і адпраўце выпякацца ў духоўку прыкладна на 1 гадзіну. Не дапушчайце перападу тэмпературы, бо цеста можа асесці. Гатовы пірог дастаем з духоўкі і даем яму цалкам астыць, толькі пасля гэтага вымаем яго з формы і прысыпаем цукровай пудрай. Для гэтага дастаткова будзе 2-3 сталовых лыжак
Выкарыстоўвайце нашы сакрэты прыгатавання і шэдэўр хатняй кулінарыі не прымусіць Вас чакаць! З клопатам пра Вас, УП “Барысаўскі камбінат хлебапрадуктаў”
