Пончыкі
Жадаеце самі прыгатаваць далікатныя пончыкі з класічнага дражджавога цеста, абсмаленыя ў фрыцюры? Дома, а не ад французскага кандытара на тэрасе італьянскага дворыка? Лёгка!
- 3 часа 10 хвілін
Жадаеце самі прыгатаваць далікатныя пончыкі з класічнага дражджавога цеста, абсмаленыя ў фрыцюры? Дома, а не ад французскага кандытара на тэрасе італьянскага дворыка? Лёгка!
Выкарыстоўвайце:
Выкарыстоўвайце
Інгрэдыенты
Малако цёплае, але не гарачае
250 гр
Дрожджы свежыя
1 сталовая лыжка
Дрожджы прэсаваныя
25 гр
Цукар
4 сталовыя лыжкі
Соль павараная, харчовая
1 дробка
Ванільны цукар
падлогу чайнай лыжкі
Яйкі курыныя, буйныя
2 шт
Масла салодкавяршковае, несалёнае
60 гр
Каньяк (на ваш густ)
1 сталовая лыжка
Алей для фрыцюру
на сваё меркаванне
Спосаб прыгатавання
1
Спачатку дадайце дрожджы ў цёплае малако, лыжку цукру і змяшайце ўсё. Пакіньце на 15 хвілін
2
Затым дадайце ў сумесь ванілін, пакінуты цукар, распалены сметанковы алей. Добранька змяшайце да поўнага растварэння цукровых макулінак: павінна атрымацца сумесь сярэдняй гушчыні. Уліце каньяк. Змяшайце
3
Узбіце яйкі з соллю ў пышную пену. Дадайце прасеяную муку, змяшайце і пакіньце на 20 хвілін
4
Злучыце абедзве сумесі і добранька вымешайце: цеста павінна адліпаць ад рук. Сфармуйце шар і пакіньце яшчэ на паўгадзіны пры пакаёвай тэмпературы
5
Нашмаруйце бляху або стол алеем. Апошні і найболей важны этап рэцэпту – раскачаць цеста таўшчынёй не больш аднаго сантыметра і выразаць з яго кружочкі класічнага дыяметра – 10 сантыметраў. Пакінуць на 15 хвілін, каб цеста паднялося
6
Перад падачай выкладзеце вырабы на папяровы ручнік, каб прыбраць лішкі алею. Класічны пончык перад падачай пасыпаюць цукровай пудрай, але можна спрабаваць таксама з джэмам, згушчонкам або шакаладнай пастай
Парады па падрыхтоўцы
1
Каб у выпечкі атрымаўся салодкі смак тварагу, дадайце тварожны сыр, напрыклад падыдзе моцарелла. Не бярыце шмат – 50 грам дастаткова
2
Рэцэпт дастаткова хуткі, але, каб усё атрымалася, абавязкова сочыце за паслядоўнасцю, якой мы дзелімся з вамі
3
Каб прыгатаваць пончык правільна і хутка, алей трэба папярэдне разагрэць у сатэйніку. І толькі пасля гэтага – абсмажыць абапал да залацістай скарыначкі
Хуткі і смачны рэцэпт заўсёды прыйдзе на дапамогу, калі захочаце папесціць сябе і блізкіх выпечкай да ранішняй кавы. Рыхтуйце з задавальненнем, з клопатам пра вас, УП “Барысаўскі камбінат хлебапрадуктаў”
