Финский черничный пирог со сметаной
Вкуснейший финский пирог со сметанной начинкой просто тает во рту и напоминает вкус детства. Хрустящая основа, яркая с кислинкой черника в сметанном соусе. Обязательно стоит приготовить. И да – у пирога есть длинное финское название – Mustikkapiirakka
Используйте
Вкуснейший финский пирог со сметанной начинкой просто тает во рту и напоминает вкус детства. Хрустящая основа, яркая с кислинкой черника в сметанном соусе. Обязательно стоит приготовить. И да – у пирога есть длинное финское название – Mustikkapiirakka
Используйте:
Ингредиенты
Для теста
100 гр
Сливочное масло
100 гр
Сахар-песок
100 гр
Яйцо
1 шт
Соль
1/4 чайной ложки
Для начинки
Черника свежая или замороженная
250 гр
Сметана жирностью 15-25%
250 гр
Яйцо
1 шт
Сахар-песок
100 гр
Способ приготовления
1
Начнем с тестовой заготовки. Просейте в емкость 2 вида муки с солью, всыпьте сахар и нарезанное кубиками сливочное масло (оно должно быть холодным)
2
Разотрите тесто руками до состояния мелкой крошки, вбейте яйцо и замесите мягкое, эластичное тесто
3
Выложите его в форму и хорошенько распределите по дну и бортикам (делайте бортики выше, чтобы они не опали при вливании жидкой начинки)
4
Выпекайте основу в заранее разогретой до 180 градусов духовке, в течение 10–15 минут
5
За это время приготовьте начинку: соедините сметану, яйцо и сахар, взбейте до однородной массы
6
По истечении времени выньте тесто с духовки и выложите дно ягодами, сверху залейте сметанной смесью
7
Отправьте пирог в духовой шкаф примерно ещё на 20–25 минут, пока начинка чуть-чуть не схватится
8
Дайте пирогу остыть и подавайте к столу теплым
Делитесь рецептом в социальных сетях. Приятного аппетита! С заботой, УП «Борисовский комбинат хлебопродуктов»
