Готовим полезные завтраки из отрубей
Завтрак — самый важный прием пищи. Если не поесть с утра или приготовить слишком «тяжелое» блюдо, это отразится на самочувствии. Поэтому завтрак должен быть богат витаминами и микроэлементами. Отличный вариант — приготовить его на основе отрубей
Завтрак — самый важный прием пищи. Если не поесть с утра или приготовить слишком «тяжелое» блюдо, это отразится на самочувствии. Поэтому завтрак должен быть богат витаминами и микроэлементами. Отличный вариант — приготовить его на основе отрубей
Почему отруби полезны
Отруби — это защитный слой зерна, который снимают в процессе обработки. В нем содержатся клетчатка, витамины В1, В2, А, Е, магний, селен, кальций, железо, марганец. Отруби из разных злаков обладают общими свойствами:
Улучшают качество пищеварения
Помогают держать вес в норме
Снижают уровень холестерина
Укрепляют иммунитет
Положительно влияют на состояние кожи и волос
Самые «легкие» отруби — ржаные, гречневые и пшеничные, а самые калорийные — амарантовые и ячменные
Сколько отрубей нужно организму
Суточная норма — 30–40 гр (3–4 столовые ложки). Вводите отруби в рацион постепенно, начиная с 1–2 чайных ложек в день и увеличивая количество продукта в течение 2–3 недель. Обязательно пейте много жидкости, чтобы пищевые волокна лучше переваривались, и соблюдайте рекомендуемую норму
С чем есть отруби
Самый простой способ включить отруби в здоровое питание — добавлять их в молочные продукты. Смешивайте отруби с фруктами или ягодами — и получите питательный летний завтрак. Если хотите приготовить несладкое блюдо, добавьте в смузи из овощей или посыпьте отрубями салат
Отруби можно термически обработать: сварить кашу, поджарить блинчики. Вот несколько простых рецептов для завтрака
Блины с пшеничными отрубями
Отличный вариант для сытного завтрака. Вам понадобятся:
Отруби пшеничные
100 гр
Молоко
50 мл
Яйца куриные
2 шт
Масло растительное
2 столовые ложки
100 гр
Молоко
50 мл
Яйца куриные
2 шт
Масло растительное
2 столовые ложки
Взбиваем яйца, постепенно добавляя молоко. Кладем отруби и тщательно перемешиваем. Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и выпекаем блины. Хорошей добавкой к блюду будет варенье, джем или сметана
Овсянка со ржаными отрубями и медом
Вам потребуются:
Хлопья овсяные
250 гр
Отруби ржаные
60 гр
Молоко
900 мл
Мед
40 гр
250 гр
60 гр
Молоко
900 мл
Мед
40 гр
Нагреваем молоко до первых пузырьков (не кипятим!). Засыпаем хлопья и варим на небольшом огне. Обязательно помешиваем. В мягкую овсянку добавляем отруби и варим 6–7 минут. Когда каша загустеет, снимаем ее с огня. Добавляем мед и перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и даем постоять 10 минут. Завтрак готов! Можно украсить его ягодами и кусочками фруктов
В рацион можно добавлять не только отруби, но и пророщенные зерна пшеницы и хлопья из зародышей зерен. Это обеспечит организм энергией на весь день