Как полезнее варить кашу: на воде или на молоке?
Не многие ценят каши. А ведь это экологически чистый продукт. Но как приготовить, чтобы было вкусно и полезно – на молоке или на воде? Читайте статью, где разберемся в нюансах этого вопроса
Не многие ценят каши. А ведь это экологически чистый продукт. Но как приготовить, чтобы было вкусно и полезно – на молоке или на воде? Читайте статью, где разберемся в нюансах этого вопроса
О пользе каши на воде
Этот спартанский вариант рекомендуют врачи-диетологи. Причин такой точки зрения несколько:
1
Низкая калорийность
В той же гречневой каше на воде содержится только 175 ккал на 100 граммов, но она может надолго сохранить чувство сытости. Пресные продукты, то есть на воде без соли, сахара и масла, подходят тем, кто хочет похудеть и поддерживать достигнутый результат
2
Действие полезных веществ
Крупы – источник витаминов и минералов. А вареное молоко мешает организму взрослого человека полностью их усвоить
3
Профилактика пищевых расстройств
Каши на воде помогают работе пищеварения – обволакивают стенки органов. Молочные тоже так могут, но их действие не так выражено
Каша на воде подходит для людей с непереносимостью лактозы. Это довольно частый вид пищевой аллергии у взрослых и детей, поэтому этот плюс следует учесть
Преимущество молочных каш
У круп, приготовленных на молоке, есть свои достоинства:
1
Высокая калорийность
Питательная каша на молоке придает сил и энергии растущему организму, поэтому ее готовят детям
2
Помощник для витаминов
Молочный жир помогает усваиваться витаминам, особенно витамину А. Именно он отвечает за формирование костей, рост и зрение
3
Вкус
Помните этот аромат и сливочный привкус? Манку, пшено, овсянку недробленую или хлопья Геркулес на молоке готовили на завтрак бабушки и мамы. От такого сложно отказаться
Если и варить кашу на молоке, то на деревенском. Магазинное уже обработано и при нагревании теряет еще больше полезных свойств. Поэтому усваивается хуже, чем сырое
Компромиссное решение
Хотите перейти на пресную кашу, но не можете забыть вкус молочной? Можно поступить хитро:
Добавляйте в готовую гречку или пшенку на воде стакан сырого молока — блюдо останется низкокалорийным
Для усвоения витаминов добавляйте сливочное масло — его жир поможет получить максимальную пользу