Макароны: в чем отличие и польза для человека?
До сих пор думаете, что макароны вредная пища? Но так ли это? Этот вопрос волнует людей, которые заботятся о здоровье и хотят питаться правильно. Мы подготовили статью о фактах про макаронный мир
До сих пор думаете, что макароны вредная пища? Но так ли это? Этот вопрос волнует людей, которые заботятся о здоровье и хотят питаться правильно. Мы подготовили статью о фактах про макаронный мир
Есть два вида изделий: из твердых и мягких пшеничных сортов. Между ними существует разница, которую отмечают диетологи. Блюда из мягкой пшеницы высококалорийны, что отражается не только на фигуре, но и на сосудистой системе. Продукт из твердых сортов содержат комплексные углеводы и разрешены во время диеты
Врага фигуры знать в лицо
Как распознать «правильный» сорт макарон? Нужно изучить продукт внешне, и расшифровать состав на упаковке. Вот показатели отличия «хороших» от «плохих»:
Группа
Указывает на сорт муки. Группа А — из твердых, другие — из мягких
Цвет
Диетические сорта макарон с золотистым или янтарно-желтым оттенком и могут содержать темные вкрапления. Вредные — белесые или ядовито-желтые, так как в них содержится много крахмала
Белки
В полезном продукте содержание протеина не менее 10%
Сгибаемость
Хорошие спагетти гнутся, плохие — ломаются
Деформация
Если в процессе варки паста слипается, а вода мутнеет, то в продукте много клейковины, что не совсем полезно для организма
Не покупайте изделия на развес. Продукт в пакете без опознавательных знаков сложно определить в какую-либо группу невооруженным глазом
Пять видов полезных макарон
Рынок предлагает альтернативные типы мучных изделий, которые уже стали частью нашего рациона:
Рисовая лапша
Содержит ряд витаминов группы В, клетчатку и фолиевую кислоту, что полезно для пищеварительной и нервной системы
Цельнозерновые
Сорт из пшеницы с оболочкой, отличается коричневым цветом. В основе мука ржаная цельнозерновая или цельнозерновая пшеница. Нормализует обмен веществ
Лапша соба
Восточная лапша из гречихи помогает работе нервной и сердечно-сосудистой систем, поддерживает метаболизм и полезна для сетчатки глаз
Стеклянная лапша фунчоза
Бобовая лапша, после варки становится прозрачной. Содержит полезные элементы, которые замедляют процессы старения и защищают организм от инфекций
Паста со шпинатом
Зеленого цвета и отличается полезными свойствами: укрепляет зубы, кости и волосы, выводит шлаки, снабжает клетки кислородом, что снижает риск онкозаболеваний
Рисовая лапша
Содержит ряд витаминов группы В, клетчатку и фолиевую кислоту, что полезно для пищеварительной и нервной системы
Цельнозерновые
Сорт из пшеницы с оболочкой, отличается коричневым цветом. В основе мука ржаная цельнозерновая или цельнозерновая пшеница. Нормализует обмен веществ
Лапша соба
Восточная лапша из гречихи помогает работе нервной и сердечно-сосудистой систем, поддерживает метаболизм и полезна для сетчатки глаз
Стеклянная лапша фунчоза
Бобовая лапша, после варки становится прозрачной. Содержит полезные элементы, которые замедляют процессы старения и защищают организм от инфекций
Паста со шпинатом
Зеленого цвета и отличается полезными свойствами: укрепляет зубы, кости и волосы, выводит шлаки, снабжает клетки кислородом, что снижает риск онкозаболеваний
Многие виды макаронных изделий врачи включают в диету, чтобы не нарушать баланс углеводов при похудении. Выбирайте равиоли, лапшу и спагетти, чтобы наслаждаться диетой и не отказывать себе в любимых блюдах