Купаж из разных сортов муки позволяют из готовой смеси приготовить лучшую пиццу. Пицца данного стиля выпекается при очень высокой температуре, 450-500°С, на каменном поду всего 90 секунд. Пицца обладает уникальным внешним видом: тёмные пятна на бортике, которые часто называют «леопардовым принтом, невероятно воздушный борт, и особая текстура: мякиш неаполитанской пиццы характерно влажный.
