Пирожное картошка — лакомство, знакомое всем из детства. Настолько простой десерт, что приготовить его может абсолютно каждый. Насыщенный шоколадный вкус, нежный аромат ванили — равнодушным не остается никто. Картошка — это готовый универсальный вариант десерта для любого торжества. Но откуда появился этот рецепт? Считается, что еще в начале ХХ века такие пирожные стали готовить из-за экономии: от пирогов и тортов оставалось много отрезков, которые и придумали употребить в десертах «по-проще». Присыпка из какао также неслучайна: ее придумали чтобы пирожное имело привлекательный вид. В советском союзе пирожное стало невероятно популярным: в профессиональных рецептах даже приписывали перерасчет веса каждого ингредиента с целью компенсировать выход на приготовление «картошки». В союзе, в отличие от других стран, использовались остатки свежих продуктов, а не испорченные полуфабрикаты. Со временем в рецепты вносились правки и у каждой семьи появлялся свой особенный вариант. Мы подобрали универсальный: основу для любой интерпретации: сладкий, вкусный десерт должен получиться у каждого, даже у ребенка