Торт "Молочная девочка"
Невероятно вкусный торт: воздушная бисквитная основа и нежнейшая сливочная прослойка с ягодными нотками. Крем напоминает сливочное мороженое, а корж пропитан сгущенкой и тает во рту. Устоять невозможно. Готовится тортик быстро – всего полчаса, но важно соблюдать последовательно этапы приготовления. В домашних условиях торт получается еще вкуснее, потому что приготовлен с любовью
Невероятно вкусный торт: воздушная бисквитная основа и нежнейшая сливочная прослойка с ягодными нотками. Крем напоминает сливочное мороженое, а корж пропитан сгущенкой и тает во рту. Устоять невозможно. Готовится тортик быстро – всего полчаса, но важно соблюдать последовательно этапы приготовления. В домашних условиях торт получается еще вкуснее, потому что приготовлен с любовью
Используйте
Используйте:
Ингредиенты
Для 12 коржей
Молоко сгущенное
600 гр
Яйцо куриное, категории С-1
4 шт
Пекарский порошок (разрыхлитель)
15 гр
Для крема "Молочной девочки"
Творожный сыр
500 гр
Сливки (жирностью не менее 30%)
150 мл
Сахарная пудра
100 — 150 гр
Для прослойки между коржами
Малина свежая или свежемороженая
100 гр
Черника свежая или свежемороженая
100 гр
Цукаты (ананас)
100 гр
Способ приготовления
1
Чтобы приготовить тесто для коржей, вылейте сгущенку в тару и начните взбивать на минимальной скорости, постепенно добавляя по одному яйцу, муку и разрыхлитель
2
Муку предварительно нужно просеять вместе с разрыхлителем: напитать смесь кислородом и очистить от возможного мусора
3
На пергаментной бумаге начертите два круга, диаметром 22–24 см. И аккуратно ложкой или половником вылейте немного теста: 2–3 столовые ложки или половину половника. Следите, чтобы тесто было равномерным и края не были тонкими, иначе сгорят
4
Выпекайте по 2 слоя в течение 5 минут в духовом шкафу, разогретом на 170 градусов. Готовые коржи сложите горкой, переложив бумажными полотенцами между собой
5
Для крема «молочной девочки» необходимо взбивать творожный сыр и сахар: на маленькой скорости в течение 5 минут. Затем постепенно добавляйте сливки или растительное молоко, если нельзя употреблять коровье. Важно взбить до консистенции мягкой творожной массы, но если хотите более жидкий вариант, то используйте 170 мл сливок или молока
6
Начинаем собирать торт «молочная девочка». По классическому рецепту ягоды не нужны, но наша команда считает такой вкус более свежим и легким
7
Торт состоит из трех слоев: ягоды малины, разрезанные на половинки, цукаты, выложенные спиралью, ягоды черники. Каждый слой промазывается кремом и перекладывается коржом. Повторяйте до тех пор, пока не закончатся все составляющие торта
8
Верхний корж смазывать кремом не нужно: прижмите его сверху и отправьте готовый торт на пропитку на 2–3 часа в холод
9
В домашних условиях можно оставить и так, но если хотите сделать его более праздничным, то остатками крема смажьте верхний корж и украсьте ягодами. По классическому рецепту торт «заливают» глазурью или помадкой – выбирайте тот вариант, который больше придется по вкусу
10
«Молочная девочка» с ягодами готова украсить ваш стол!
Зовите гостей, чтобы провести вечер в приятной компании с вкуснейшим десертом. Приятного аппетита! С заботой о Вас, УП «Борисовский комбинат хлебопродуктов»
