В чем польза ржаной цельнозерновой муки?
Для выпечки хлебобулочных изделий используют разные виды муки. Приверженцы здорового питания предпочитают цельнозерновую ржаную муку, купить которую в Минске можно не выходя из дома. Для этого достаточно оформить онлайн-заказ в интернет-магазине. Разберем подробнее, какие полезные вещества она содержит и для какой выпечки подходит
Для выпечки хлебобулочных изделий используют разные виды муки. Приверженцы здорового питания предпочитают цельнозерновую ржаную муку, купить которую в Минске можно не выходя из дома. Для этого достаточно оформить онлайн-заказ в интернет-магазине. Разберем подробнее, какие полезные вещества она содержит и для какой выпечки подходит
Что представляет собой продукт?
Ржаную цельнозерновую муку получают путем перемалывания зерен ржи без отделения плодовой, семенной оболочки и зародыша. Она имеет серый цвет с различными оттенками. В ее составе содержатся:
Ржаная мука менее калорийная по сравнению с пшеничной. Калорийность 100 г продуктов — 300 и 330 ккал соответственно. Изделия из ржаной цельнозерновой муки богаты минеральными веществами, которые оказывают положительное влияние на организм:
Железо улучшает функцию кроветворения и помогает в профилактике анемии
Калий поддерживает работу сердца и стимулируют деятельность мозга
Витамины усиливают устойчивость организма перед инфекциями и стимулируют выработку антител. Клетчатка незаменима для пищеварительной системы. Она нормализует работу кишечника и выводит токсины из организма. Хлебобулочные изделия из ржаной цельнозерновой муки полезно вводить в рацион людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы и репродуктивной системы, так как рожь содержит йод
Для приготовления каких блюд можно купить ржаную муку?
Хозяйки используют цельнозерновой сорт для выпечки заварного хлеба, кексов, блинов, печенья, лепешек и пирогов. В ржаной муке низкая концентрация клейковины, поэтому в тесто иногда добавляют пшеничную муку второго сорта. Так изделия получаются пышнее
Ржаная выпечка богата полезными веществами, которые:
Стимулируют обмен веществ
Снижают уровень холестерина
Улучшают работу сердца и желудка
Выводят соли и токсины из организма
Поэтому люди, которые следят за своим здоровьем и питанием, отдают предпочтение выпечке из ржаной муки. Готовая продукция есть в магазине, но дома можно испечь изделия по собственному рецепту. Купить ржаную муку в Минске можно оптом или в розницу. Производители предлагают продукт в бумажных пакетах по 1 — 2 кг и мешках из пропилена по 45 — 50 кг