Мядовік
Папесціць родных хочацца заўсёды, а часу на вялікія і складаныя канструкцыі можа і не быць. Як прыгатаваць народнага ўлюбёнца з мёда хутка і смачна? Мы знайшлі рашэнне. Сёння будзем пячы хуткі смачны мядовік для ўсёй сям’і. Хуткі мядовік ад класічнага рэцэпту торта адрозніваецца тым, што корж рыхтуюць адзін і затым разразаюць яго на некалькі частак
Выкарыстоўвайце
Папесціць родных хочацца заўсёды, а часу на вялікія і складаныя канструкцыі можа і не быць. Як прыгатаваць народнага ўлюбёнца з мёда хутка і смачна? Мы знайшлі рашэнне. Сёння будзем пячы хуткі смачны мядовік для ўсёй сям’і. Хуткі мядовік ад класічнага рэцэпту торта адрозніваецца тым, што корж рыхтуюць адзін і затым разразаюць яго на некалькі частак
Выкарыстоўвайце:
Інгрэдыенты
Мёд грэцкі (на ваш густ, калі ёсць перавагі)
100 гр
Цукар-пясок
60 гр
Яйка курынае сярэдняга памеру
60 гр
Разрыхляльнік
1 пакуначак / 10 гр
Крэм для мядовіка
Смятана, тлустасцю не менш за 20%
200 гр
Слівак, тлустасцю не менш за 20%
200 гр
Згушчанага малака
2 сталовыя лыжкі
Спосаб прыгатавання
1
Вазьміце невялікі коўш з тоўстым дном або сатэйнік і выліце туды мёд, дадаўшы трохі соды, пастаўце на агонь і ўвесь час памешвайце
2
Калі вадкасць пачне пеніцца, вытрымаеце яе на агні яшчэ хвіліну і ацаніце адценне. Колер масы павінен стаць карамельным
3
Яйкі трэба ўзбіць з цукрам да пены
4
Остуженную мядовую вадкасць злучыце са ўзбітымі яйкамі і акуратна змяшайце
5
Выніковая сумесь павінна быць вадкай, але аднастайнай
6
Цяпер прасейце муку і дадайце ў сумесь разам з разрыхляльнікаў. Цеста выйдзе шчыльнае, але цягучае
7
Форму папярэдне вышмаруйце алеем і выліце туды цеста. Затым пастаўце яго ў разагрэтую духоўку і выпякайце на працягу 40-50 хвілін
8
Аснову для торта выміце з формы і загарніце ў харчовую плёнку. Яна павінна астыць: так захаваецца яго мяккасць
9
Верхавіну можна зразаць і здрабніць для прысыпкі, а сам корж разрэжце на гэтулькі частак, колькі вам жадаецца: мінімум павінна атрымацца 4 пласта торта
10
Інгрэдыенты для крэму павінны быць лядоўнямі
11
Злучыце сліўкі і згушчонку і ўсё ўзбіце ў пышную ўстойлівую пену
12
Дадайце смятану і працягвайце ўзбіваць. Крэм стане далікатным, але не цягучым. Ён павінен упэўнена трымацца на венцы
13
Цяпер час збіраць торт
14
Мядовік трэба багата вышмараваць крэмам: кожны корж павінен быць лядоўням
15
Вышыня торта будзе залежаць ад колькасці каржоў
16
Сабраны дэсерт прамажце з бакоў і зверху, прысыпце здробненым каржом і пастаўце ў холад на 6 гадзін
17
Далікатны мядовы торт гатовы!
Парады па падрыхтоўцы
1
Абавязкова трэба загадзя разагрэць духавую шафу да тэмпературы 160-180 градусаў (залежыць ад характарыстык тэхнікі)
2
Праверыць гатоўнасць можна па шпажцы: яна павінна быць сухі ў самым цэнтры коржа пасля канфіскацыі
3
Мядовік павінен быць прысыпаны звонку дробкай, таму загадзя здрабніце зрэзаны пласт
Дзяліцеся рэцэптам у сацыяльных сетках. Прыемнага апетыту! З клопатам пра Вас, УП “Барысаўскі камбінат хлебапрадуктаў”
