Шакаладны торт
На дзень нараджэння, юбілей ці ўгодкі парадаваць блізкіх хочацца, часам, нават без нагоды. Мы падабралі просты рэцэпт з самага любімага прысмакі – шакаладу. Смачны дэсерт парадуе ласуноў
- 3 ч 00 хвілін
Выкарыстоўвайце
На дзень нараджэння, юбілей ці ўгодкі парадаваць блізкіх хочацца, часам, нават без нагоды. Мы падабралі просты рэцэпт з самага любімага прысмакі – шакаладу. Смачны дэсерт парадуе ласуноў
Выкарыстоўвайце:
Інгрэдыенты
Масла салодкавяршковае несалёнае (тлустасць не менш за 72%)
200 гр
Смятана (густая, тлустасць не менш за 20%)
100 гр
Цукар-пясок
125 гр
Цукар карычневы трысняговы
125 гр
Какава-парашок (лепш гарачы шакалад)
100 гр
Разрыхляльнік
1 пакуначак (10 гр)
Вада пітная
1 шклянка (250 мл)
Яйка курынае буйное (гатунак С-1)
2 шт
Для крэму
Шакалад з утрыманнем какавы не менш за 50%
3 пліткі (600 гр)
Масла салодкавяршковае несоленае пакаёвай тэмпературы
300 гр
Спосаб прыгатавання
1
Для пачатку ўключыце духавую шафу да 180 градусаў. Трэба загадзя прыгатаваць 2 формы аднолькавага дыяметра, або можна пячы коржи для торта напераменку
2
Прасейце муку: так выпечка атрымаецца асабліва паветранай. Змяшайце яе з какава-парашком і разрыхляльнікаў. Усыпце цукровы пясок, змяшаўшы абодва выгляду ў адзін
3
У невялікім рондальчыку падпаліце алей: важна не кіпяціць яго, але давесці да поўнага растварэння. Трохі астудзіце і дадайце смятану і ваду. Яйкі трэба ўзбіць асобна і злучыць з алейна-смятанай сумессю. Дадайце ванілін і змяшайце аснову лыжкай. Цяпер пачынайце ўзбіваць венцамі для цеста, паступова ўсыпаючы сумесь з мукі і какавы. Павінна атрымацца густая, але не крутая маса
4
У разагрэтую духавую шафу пастаўце форму з асновай для шакаладнага торта і выпякайце паўгадзіны. Праверыць гатоўнасць можна калыпком: яна павінна лёгка ўваходзіць і сухі выходзіць з коржа
5
Гатовы корж атрымліваецца насычанага карычневага колеру. Дайце яму астыць і пачынайце рыхтаваць крэм
6
Сметанковы алей павінен быць мяккім, таму пакіньце яго пры пакаёвай тэмпературы. Шакалад падпаліце: у мікрахвалевай печы або на паравой лазні. Неабходна ўзбіць інгрэдыенты да стану густога крэму з насычаным густам шакаладу
7
Напераменку вышмараваць коржи крэмам і зверху, пакіньце на 5-7 гадзін для насычэння
8
Шакаладны торт гатовы!
Заварвайце гарбату ці каву, клічце блізкіх на салодкую паўзу. Прыемнага апетыту! З клопатам пра Вас, УП “Барысаўскі камбінат хлебапрадуктаў”
