Калі вы любіце пяльмені, то абавязкова паспрабуйце альтурнатыву – манты. Рыхтаваць іх неабходна прыкладна гэтак жа: цеста і мясная начынка, але «выдае» мантыю яго незвычайная форма-мяшочак. Цеста досыць простае, можна сказаць, поснае, таму як задача тут у адрозненне, напрыклад, ад чабурэкаў, толькі “збіраць” у адзіную кампазіцыю сакавітае начынне з мяса і гародніны. Гатовую страву падаюць у глыбокіх талерках са смятанай, гарбузовымі семечкамі і свежай зелянінай. У некаторых кухнях, напрыклад, рускай ці ўкраінскай, існуе варыянт абсмажвання мант, але самы распаўсюджаны спосаб падрыхтоўкі – на пару або атварванне ў мантаварцы (мантышніцы). Па запыце «рэцэпты манты» пошукавыя сістэмы выдаюць тысячы адказаў, як зразумець, што з гэтага – новае, а што – класічнае, калі не ведаеш нюансаў? Менавіта на гэтае пытанне мы і адкажам у нашым рэцэпце, як прыгатаваць класічнае цеста для каханых шматлікімі мантыямі. Начынне будзе таксама стандартным: фарш, гарбуз, ялавічына, спецыі. Такім чынам, прыступім?